Fruits confits qui ne coulent pas
Mais non, on ne met pas une bouée à nos petits fruits confits chéris!!!
Pour ne pas qu'ils coulent, on les fait mariner dans un peu de rhum (j'ai dit, un peu!), on les égoutte, puis on les roule dans la farine avant de les mélanger à la pâte.
On ne tape pas le moule, on ne le secoue pas non plus, pour égaliser le dessus de la pâte, sinon, les fruits s'écroulent!
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