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Vive le dimanche après-midi! Gros cookies aux grosses pépites de chocolat et aux grosses noisettessssss! c'est vrai que c'est chouette!
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Cupcakes pistache chocolat avec coeur à la pâte à tartiner aux noisettes, tout en CRUNCHY !
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Mettre quelques gouttes de rhum au fond d'un bocal hermétique. Y ajouter les gousses de vanille. Remettre quelques gouttes de rhum quand il s'évapore.
Remplir un pot de sucre, genre confiture, avec des gousses de vanille fendues dans le sens de la longueur et déjà utilisées. Laisser au minimum trois semaines en remuant de temps en temps.La vanille va parfumer le sucre. Ne jeter plus vos vieilles gousses...
Elle se congèle! Eh oui, avant la date limite de consommation, on la met dans un sac zip et hop! Au congel!
Le geste est aérien!!! Avec un mouvement de bas en haut, toujours le même. Pour qu'ils soient plus fermes, on ajoute toute à la fin une cuillère à soupe de sucre semoule ( pas cristallisé).
Non les filles! Résistez au minimum 20 minutes avant d'ouvrir le four. Ils seront aussi plat que votre brushing de la veille sinon, ces pauvres choux ...
Humidifier un torchon, saupoudrer du sucre cristalle dessus. Mettre la génoise dessus à plat puis, rouler les deux en même temps. Attendre 5 minutes. Dérouler et fourrer au choix avec confiture, pâte à tartiner, ganache...
Entre la pâte et les fruits, on met au choix: Brisures de biscuits, de biscottes, de brioche rassie, ou semoule, poudre d'amande, poudre de noisettes.
