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Pâtisseries Américaines , Cupcakes , Gâteaux , Pâte à sucre , Sablés, Whoopies
Publié par Nanys Cakes sur
10 Mars 2013
Humidifier un torchon, saupoudrer du sucre cristalle dessus. Mettre la génoise dessus à plat puis, rouler les deux en même temps. Attendre 5 minutes. Dérouler et fourrer au choix avec confiture, pâte à tartiner, ganache...
Publié par Nanys Cakes sur
10 Mars 2013
Entre la pâte et les fruits, on met au choix: Brisures de biscuits, de biscottes, de brioche rassie, ou semoule, poudre d'amande, poudre de noisettes.
Publié par Nanys Cakes sur
4 Mars 2013
Publié par Nanys Cakes sur
4 Mars 2013
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Ce que raconte l'histoire la plus populaire des USA: 1931, naissance des Whoopies. Ce sont a priori, les épouses Amish de Pennsylvanie qui préparaient ces petites merveilles et les glissaient dans les bentos de leurs époux. Alors lorsqu'ils découvraient...
Publié par Nanys Cakes sur
26 Février 2013
Toujours laisser refroidir votre pâtisserie au minimum 15 minutes. Attention, on n'oublie pas de beurrer son moule si celui-ci n'est pas en silicone. Mais si votre moule en silicone a pris de l'âge, n'hésitez pas non plus à le beurrer!
Publié par Nanys Cakes sur
26 Février 2013
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Mademoiselle la coccinelle se repose sur l'herbe fraîche... ça me donne envie de faire la sieste... Allez croquer dans ce petit animal en pâte à sucre!
Publié par Nanys Cakes sur
26 Février 2013
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Cupcakes pistache crunchhhhhhhh
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18 Février 2013
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Voici un champ de fleurs qui célèbrera un anniversaire de mariage. Déjà 10 ans de bonheur, 10 ans d'amour. Couleurs tendres pour ce gâteau pastel. Nous vous souhaitons encore beaucoup de dizaines...
Publié par Nanys Cakes sur
18 Février 2013
Quelques gouttes de sirop de glucose rendront votre caramel plus souple. Il ne cristallisera pas. Personnellement, j'utilise du sirop de glucose en pot prêt à l'emploi ( c'est un peu comme un gel compact, je l'achète dans les magasins spécialisés).
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18 Février 2013
Versez votre quantité de crème fraîche dans un récipient supportant le froid très gla-gla. Placez-le avec les fouets du batteur 20 min au congélateur. Sortez le tout du congel et fouettez, fouettez, fouettez...
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