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Pâtisseries Américaines , Cupcakes , Gâteaux , Pâte à sucre , Sablés, Whoopies
Cupcakes sur l'herbe
Cookies au chocolat et aux noisettes, c'est chouette !
un peu de pistache?
Cupcakes Pistache Chocolat ouh lala...
Conservation bâtons de vanille
Mettre quelques gouttes de rhum au fond d'un bocal hermétique. Y ajouter les gousses de vanille. Remettre quelques gouttes de rhum quand il s'évapore.
Sucre vanillé maison
Remplir un pot de sucre, genre confiture, avec des gousses de vanille fendues dans le sens de la longueur et déjà utilisées. Laisser au minimum trois semaines en remuant de temps en temps.La vanille va parfumer le sucre. Ne jeter plus vos vieilles gousses...
Poudre d'amandes
Elle se congèle! Eh oui, avant la date limite de consommation, on la met dans un sac zip et hop! Au congel!
Incorporer des blancs en neige
Le geste est aérien!!! Avec un mouvement de bas en haut, toujours le même. Pour qu'ils soient plus fermes, on ajoute toute à la fin une cuillère à soupe de sucre semoule ( pas cristallisé).
Pâte à choux
Non les filles! Résistez au minimum 20 minutes avant d'ouvrir le four. Ils seront aussi plat que votre brushing de la veille sinon, ces pauvres choux ...